文化高密

文化高密
  • 黑陶

    黑陶起源于新石器晚期,是著名的龙山文化,被史学家成为原始文化中的艺术瑰宝。高密民间艺术家历经数十年的挖掘与研究,终使这一古老的传统艺术品,成为高密亮丽的民艺之花,并形成了自己的艺术风格,达到了古艺品“黑如漆、亮如镜、硬如瓷、声如铮”的上乘品质,被推崇为高档礼品馈赠与收藏。

  • 核雕

    核雕是中国汉族民间微型雕刻工艺。以核桃、杏核、橄榄核等果核及核桃雕刻成工艺品,已被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。民间多以桃核雕刻,穿孔系挂在身上作为“避邪”之用。有制成佩件、扇坠、串珠等为文人清玩。

  • 根雕

    根雕,汉族传统雕刻艺术之一,是以树根的自生形态及畸变形态为艺术创作对象,通过构思立意、艺术加工及工艺处理,创作出人物、动物、器物等艺术形象作品、根雕艺术是发现自然美而又显示创造性加工的造型艺术,因此,根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。

  • 石磨火烧

    石磨火烧是高密比较有名的传统食品,因其独特的味道,深受大众的喜爱,真正的石磨火烧,不敢省任何一道工序,首先采用小麦,用传统石磨磨制面粉;其次是和面,用一半发面、一半呆面,一起揉合,和好的面柔软、不粘、不塌,生面闻起来就有种自然的香甜味;然后再经过擀、搓、撕、揉、卷五道工序,纯手工操作;最后用火烧模子磕出形状,再用煤炉烤。注意掌握火候,制作的火烧个大、口感好,面实、味香、嚼脆、内中韧而不硬、发而不暄、咀嚼略带甜味,刚出炉的火烧“十里能闻其味”,这话虽说有点夸张,但的确与

  • 高密烧肉

    高密烧肉是高密市的特色美食。高密烧肉肥而不腻,口感好、味道香、营养丰富、老少皆宜,符合现代人的饮食需求。 烧肉作为传统名吃,一直受到不少消费者的喜爱。而高密烧肉秉承先煮后烧的传统工艺,实现了脱油脂,堪称色、香、味俱佳,其肥而不腻的口感也成为高密烧肉的一大特色,素有“不吃烧肉不算到高密”和“五十里闻香”美誉。 高密烧肉能成为高密市的特色美食之一,与别的烧肉不同之处就在于它用多种中草药浸制,经过洗、浸蒸、煮、熏等多种复杂工序加工而成。

  • 高密烧鸡

    吃烧鸡,到高密。倪家烧鸡吃不腻。所谓倪家烧鸡,就是高密市姚哥镇倪福明制作之烧鸡。以其独特的香味,赢得了许多回头客。倪家烧是倪福明制造的,他于20世纪30年代开始制作烧鸡、烧肉,并逐步形了独特的风味。倪家烧鸡选择本地产、生长两个月左右的小公鸡为原,并佐以花椒、大料、桂皮等辅料,经精心制作而成。其主要特点是行美观、肉质细嫩,香而不腻,回味悠长。

  • 高密炉包

    民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡。始于清代年间,在民国时期有着独特意义的形势盛行,用来走亲访友的礼物送给朋友,特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包,更是名冠城乡。其特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。解放后,随着人民生活水平的提高,高密炉包已遍及城乡,成为高密人民的大众食品。

  • 高密大蜜枣

    高密大蜜枣是山东高密的汉族面食小吃,因形似大枣、外挂蜂蜜糖浆,故名。选料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料,玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁、米稀为辅料。以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世,深受消费者欢迎,成为馈赠亲友、日常食用、酒席宴会之佳品。

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